蛤蜊怎麼做好吃，有哪些功效？

我有一次在外麵吃了一些蛤蜊，覺得味道特別好，但是以前我從來都沒有自己製作過蛤蜊，蛤蜊這種食物怎麼做才比較好吃？它的營養價值怎麼樣呢？

蛤蜊的製作方式有很多，比較常見的家常菜做法為蔥油炒蛤蜊。蛤蜊當中的營養非常豐富，其含有一定量的無機鹽、維生素、蛋白質等。而且值得一提的是蛤蜊當中的鈣這類物質的含量非常豐富，適量吃一些能夠幫助補鈣。除此之外蛤蜊當中還含有豐富的維生素B12，人體如果缺乏維生素B12會引發惡性貧血，所以一些做過胃部手術後的人群可以適當吃一些蛤蜊。另外蛤蜊屬於低脂肉類，所以想減肥的人可以多吃一點。