蛤蜊肉幹我們也叫做是蛤蜊幹，蛤蜊肉幹含有豐富的維生素和多種我們人體需要的礦物質，經常吃蛤蜊肉幹可以起到很好的食療作用，所以蛤蜊肉幹深受人們的喜愛，蛤蜊肉幹有提高人體免疫力和利尿止渴等作用，常吃蛤蜊肉幹還可以起到治療哮喘等功效，下文我們給大家介紹一下蛤蜊肉幹的幾種做法。
蛤蜊幹又叫蛤蜊肉幹是將蛤蜊的肉取出直接或者煮熟之後晾曬而成。 蛤蜊幹營養物質豐富，蛤肉含糖類，蛋白質，脂肪，菸酸，無機鹽，維生素A、B1、B2。蛤殼含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘、溴等。蛤蜊肉更具有潤五髒，止消渴，軟堅散腫利尿等功效。
蛤蜊幹的食用方法有很多，下邊列出常用的幾種。
涼拌蛤蜊幹：
蛤蜊500克，黃瓜250克，水發木耳150克，胡蘿卜150克，蒜泥、薑片、醋、鹽、香油各適量。
製作方法 ：
1、將蛤蜊肉洗淨;黃瓜、胡蘿卜洗淨切片，用開水氽一下備用。
2、將蛤蜊肉、黃瓜片、胡蘿卜片、木耳放入碗內，加鹽、醋、香油、薑片、蒜泥拌勻即可食用。
香蔥蛤蜊幹：
蛤蜊肉250克，香蔥段150克
做法
1.收拾好的蛤蜊肉
2.蛤蜊肉切片，黃色的部分要用刀要先拍幾下，把肉拍鬆，然後用沸水焯幾分鍾
3.鍋燒熱，倒入蛤蜊肉翻炒一分鍾
4.然後加香蔥段，倒少量料酒烹製一下，然後撒鹽出鍋
在上麵的文章裏麵我們介紹了什麼是蛤蜊肉幹，我們知道蛤蜊肉幹不但可以食用而且還有很好的食療功效，蛤蜊肉幹有很多種做法，上文為我們詳細介紹了蛤蜊肉幹的幾種做法，相信大家都掌握了吧。
