幹蕨菜怎麼做好吃？

我媽媽是東北人，每年都會曬好多的蕨菜，經常吃媽媽做的蕨菜方麵的菜，現在我結婚了，卻不知道怎麼做才好，那麼幹蕨菜要怎麼做才好？

幹蕨菜是由新鮮的蕨菜經過過濾熱水之後曬幹的 無論是新鮮的蕨菜還是幹蕨菜，都是要經過熱水之後才可以進行做菜的，由於過熱水之後可以去除蕨菜的粘性和土腥味，幹蕨菜在吃的時候，可以用熱水泡泡，這樣才可以把曬幹的蕨菜泡法進行做菜，蕨菜具有很好的營養價值，是東北地區一道有名的健康野生植物，可以有清熱去火氣的作用，所以體虛的人不可以吃的。