香辣魚片火鍋怎麼做呢？

老婆比較愛吃火鍋，尤其是天冷的時候，是必須要吃火鍋的。一家人圍著火鍋其樂融融。同時也愛吃魚尤其是魚火鍋，想一下香辣魚片火鍋，哪位知道怎麼做？

首先要準備主料花鰱魚，然後就是輔料，比如鹽，香幹，幹辣椒，豆瓣醬，蔥，五香粉，雞精等等。然後要把魚頭剁下來洗幹淨（魚頭可以用來做泡椒魚頭），將魚切成片，放薑絲，鹽，澱粉，料酒，攪拌均勻醃製一會兒。將香幹切成三角形，鍋中放油，油熱以後，把豆瓣醬放入鍋中炒開，再放入幹辣椒，蒜，薑，花椒，蔥（各一半的量），然後再倒入一碗水，把香幹兒倒入鍋中，蓋上蓋子燒開。把魚片放入鍋中，燒開。把剩下的調料放到肉上邊。另起鍋，倒入油油熱後，澆到調料上即可。