在日常生活中，我們在百貨商場經常可以看到擺放著的魷魚絲，魷魚絲味道鮮美，價格實惠，深受人們的喜愛，那麼，魷魚有什麼營養價值呢，其實魷魚富含有豐富的鈣鐵磷等礦物質元素，同時還有眾多各種各樣的氨基酸，因此魷魚對於人體的發育還是有一定的促進作用的。
那麼魷魚的做法除了弄成魷魚絲外還有哪些呢，其實我們把魷魚去炸，加上一些香酥炸粉，炸出來的魷魚金黃香脆，讓人吃了會為無窮哦，那麼下麵就介紹一下香辣魷魚蝦的做法吧。
材料
蝦，魷魚，洋芋，手擀粉，年糕，午餐肉，火鍋底料，香酥炸粉，花椒，郫縣豆瓣，永川豆豉，自配香料，蔥，薑，蒜，料酒，糖，雞精，胡椒粉
做法
1.先將蝦去蝦線蝦腦，用料酒和胡椒粉醃製。
2.把魷魚皮撕下來，這魷魚皮可真不好撕，姐妹們不知有沒有好方法教我一下.在魷魚裏部切花刀，在開水中加料酒把魷魚焯一下。
3.午餐肉開罐切片。
4.洋芋切條。
5.年糕和手擀粉在開水中過一下。
6.蔥切小段，薑切大片，蒜切厚片，郫縣豆瓣和永川豆豉切碎。
7.將香酥炸粉倒一大湯匙在蝦裏拌勻，放入油鍋中炸脆。
8.把洋芋條放入油鍋中炸成金黃色。
9.取一大盤把手擀粉和年糕放在盤中間，周圍擺上午餐肉，在把炸好的洋芋放在上麵。
10.最後的炒製：在炒鍋內留較多的底油，先將花椒 郫縣豆瓣 永川豆豉 自配香料(這是我自己用各種香料在鍋中炒香後用粉碎機磨成麵，香料大約有二十多種.主要就是為了吃火鍋，放在密封瓶裏保存可以用上一二年)和火鍋底料在油中化開。
11.然後放入蔥薑蒜小火炒出香味放入炸好的蝦和焯過的魷魚，開中火略炒一會倒入料酒和多一點的糖(糖是中和所有味道的調料，多放也可以解辣味)倒入一點清水略燉，臨出鍋前放點雞精.用鍋鏟小心的放在擺好菜的盤中。
你們是不是看得流口水了呢，使得，香辣魷魚蝦就是那麼具有誘惑力哦，煎炸出來的魷魚蝦，配上一定的配料，味道香濃撲鼻，同時蔥薑蒜也可以除去魷魚的異味哦，是不是很好吃呢，快快動手吧，香噴噴的香辣魷魚蝦正在向你揮手呢。
