紅燒鯉魚塊怎麼做

昨天去吃婚宴酒，桌子上的紅燒鯉魚塊味道非常的不錯，回家後打算自己做，但是又苦於從來沒有製作經驗，所以想問問紅燒鯉魚塊怎麼做

紅燒鯉魚塊是以鯉魚為主料，同時搭配鹽、味精、澱粉、枸杞、蔥薑蒜、辣椒，醬油，醋等輔料和調料製作而成的家常菜。其製作方法並不難，首先鯉魚去磷去內髒，剁成塊。將紅燒用薑、八角、蒜、枸杞、蔥等準備好，該切段的就切段，倒入適量的醬油，料酒，鹽，味精，醋以及水攪拌均勻。將魚塊表麵塗抹一層幹澱粉，放到油鍋裏煎至兩麵金黃色。最後環節是將煎好的魚塊倒入大餅鐺裏，把紅燒料汁倒入鍋裏，待湯汁收得差不多即可出鍋。