穀物如何食用？有什麼營養？

穀物類食物的食用方法有很多，可以熬製成粥類，也可以榨成五穀豆漿類食物，營養價值都非常高。五穀雜糧中含有大量的膳食纖維和多種維生素，經常食用可以減少膽固醇和脂肪的攝入，所以經常會被用作減肥瘦身的食物，而且對造血機製和心髒等功能有促進的作用，預防患上代謝性疾病和便秘等。除此之外，粗糧能夠降低癌症的發病率，有利於長期保持健康。