如何做扇貝粉絲好吃？

我很喜歡吃扇貝粉絲，但是每次在外麵吃的時候總是覺得別人的扇貝不幹淨，或者都是反複使用的扇貝殼，想問如何做扇貝粉絲好吃？

首先要準備一些新鮮的扇貝，製作之前需要把扇貝清理幹淨，要用刷子至少清理兩遍。粉絲先要用溫水泡開。然後準備一些配料，薑蒜切成末，鍋中加油後把薑蒜倒入爆香，然後加入適量的料酒和生抽，翻炒一分鍾後，把湯汁盛出備用。之後就把扇貝放在蒸鍋上麵，粉絲放在扇貝肉的下麵。淋上之前準備好的湯汁，用中火蒸五分鍾左右。最後將蒜蓉辣椒等一起爆炒後撒在扇貝上就可以了。