蒜茸粉絲蒸扇貝是扇貝的做法中，最常見、最經典的一種，當然它也是最受人們歡迎的，它蒜香濃鬱、肉質鮮美、爽滑適口等特點，讓不少人流連忘返;要是您也想在家吃上這麼美味的蒜茸粉絲蒸扇貝，就趕緊來看看它是怎麼做的吧。
蒜茸粉絲蒸扇貝材料：
主料：扇貝
輔料：粉絲、紅辣椒、薑、蒜、香蔥
調料：鹽、醬油、料酒、香油
蒜茸粉絲蒸扇貝做法：
1、將扇貝肉從殼中取出，去除髒物洗淨，表麵劃花刀，粉絲泡發備用;
2、取一小碗，放入薑蒜末、紅椒末、料酒、醬油、香油、鹽醃製片刻;
3、將扇貝殼擺入盤中，放入一層粉絲，再放入扇貝，將調好的汁均勻的淋在扇貝上，待水開後放入蒸鍋蒸5分鍾，出鍋撒入香蔥末，淋醬油和少許熱油即可。
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