最近家裏的人突然想吃烤魚可是以前也沒有做過，想知道做烤魚的話應該選用什麼樣的魚才能夠保證烤魚的味道比較鮮美呢！
大眾養生網小編解答：
要做烤魚，首先要選擇較大的魚種，至少兩斤重的魚，這樣才能保證魚肉的分量，然後再將魚肉煎熟，去掉魚鱗，在清水中洗淨，用刀將魚的中間部分剔除，然後將魚頭從中間剖開，將鍋中的油倒入到鍋中，將魚肉燒熱，將魚放入鍋中煎熟，將魚炸至金黃，將魚撈出放在一旁，放入洋蔥絲，豆幹，再加入甜辣醬或打打打麻油，將醬汁澆在烤魚上，
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