蒸茄子該怎麼做好呢？

平時就很喜歡吃茄子的，尤其是長條形的，上次去外麵吃的蒸茄子味道不錯，蒸茄子一般要怎麼做才會好吃呢？

在做蒸茄子的時候，首先，應該要把長條單位茄子清洗幹淨，然後用刀把切茄子切成細長條，再準備好輔料，主要是蔥白，生薑末，蒜泥，花椒粉等。把切好的茄子放到盤子裏麵，然後撒上調料，用筷子把調料盡量的攪拌均勻，在蒸鍋裏麵加入適量的清水，等水燒開以後，把茄子放到蒸鍋裏麵開始蒸，蒸好取出後，再在茄子上淋一些香油以及蒜蓉水，就可以開始吃了。