昨天去超市買了一個砂鍋，因為朋友有些感冒，想燉雞湯給她喝，但是總感覺做不出想要的味道，是不是我用砂鍋的方法不對。用砂鍋有什麼要注意的地方嗎？
大眾養生網小編解答：
新買的砂鍋最好用鹽水浸泡一段時間後再用，或者用淘米水煮，這樣可以使砂鍋使用的時間更長。砂鍋與其他鍋不同，使用時要先用小火使鍋全身預熱，包括鍋蓋。在放入水後，先用大火煮沸，最後加入食材，再用小火燉煮以最大限度地保留食物的營養。在煮的過程中要時刻注意不要讓鍋裏的湯水溢出來，也不要讓鍋裏麵的水幹燒。另外，也不要用砂鍋煮粘糊狀的食物。
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