經常吃皮蛋是不健康的,首先皮蛋是用石灰等堿性的物質一起研製的,那麼在研製的過程中就會產生一些有害物質,滲透到皮蛋中,所以很多的皮蛋中都是含有鉛元素的,而且也會含有堿性物質,長期吃皮蛋的話,是很容易引起鉛中毒的,那麼就會造成食物中毒或者重金屬中毒的現象,所以對於身體是很不健康的,所以適量的吃點皮蛋是可以補充營養的,但是不能吃得太多。
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