隨著飲食文化的發展、壯大，不少國外食物陸續走進中國，韓式泡菜湯就是其中較為受歡迎的一種;韓國泡菜湯的變化很多，放入不同的材料就會變化出各種新鮮的口味，但唯一不變的食材也隻有金針菇了，金針菇是大家都喜愛的食物，一般泡菜湯裏都有它的身影。
韓式泡菜湯
原料：牡蠣、蛤蜊、鱈魚。
配料：豆腐、香菇、白菜、韓式泡菜、黃豆芽、金針菇、水菜。
做法：
1、先把薑，大蔥，大蒜，泡菜湯，辣椒粉放入鍋中，加水，開燉5分鍾;
2、加入牡蠣，蛤蜊，鱈魚;
3、加入豆腐，香菇，白菜，韓式泡菜，黃豆芽，金針菇;
4、加鹽，然後用水菜點綴一下，出鍋。
溫馨提示：除了韓式泡菜湯中適合放金針菇外，金針菇還是涼拌菜、火鍋的上好食材，大家可以好好利用。
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金針菇是不屬於發物的，發物是指有辛辣刺激或者是香味的食物，所以金針菇不屬於發物，金針菇中含有豐富的維生素和礦物質元素，多吃能很好的幫助人體補充維生素和礦物質元素
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