大紅棗中含有的鐵元素是要比很多食材要多的，所以食用大紅棗是具有一定的補血作用。直接食用大紅棗的補血作用相對是比較弱的，要有更好的補血效果，就要懂得如何正確的食用紅棗了。-

　　正確吃棗：

　　1、食用紅棗時不要用水煎煮，因為溫度超過80℃，棗裏麵的維生素C就被破壞了。用清水洗淨後，生吃是最有營養的，每天堅持吃5～8枚紅棗，對身體非常有益。

　　2、不宜與維生素同時食用。食物中的維生素可使維生素k分解破壞，使治療作用降低。

　　3、《本草綱目》中說：“多食令人寒熱，凡羸瘦者不可食。”脘腹脹滿、食欲不振者不宜食用。因其含糖量較高，糖尿病患者不宜食用。吃棗還要注意保護好牙齒。每天吃棗以不超過50克為宜。

　　4、食用紅棗後，不要馬上吃高蛋白食品，如海鮮和奶製品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時後，再吃高蛋白食品。