相信大家對紅棗是不陌生的，因為這是很容易購買的食材。我們一般看見的紅棗是幹紅棗，但是新鮮的紅棗也同樣好吃，並且它含有的鐵元素也是很高的，所以對人體的補血效果也是很好。新鮮的紅棗洗淨之後可以直接食用的，口感爽脆多汁。

　　棗的果實味甜，含有豐富的維生素C、P，除供鮮食外，常可以製成蜜棗、紅棗、熏棗、黑棗、酒棗及牙棗等蜜餞和果脯，還可以作棗泥、棗麵、棗酒、棗醋等，為食品工業原料。棗又供藥用，有養胃、健脾、益血、滋補、強身之效，棗仁和根均可入藥，棗仁可以安神，為重要藥品之一。棗樹花期較長，芳香多蜜，為良好的蜜源植物。

　　幹紅棗中的鐵元素含量是比較高的，而且非常容易被人體所吸收，對於缺鐵性貧血的女性來說，經常吃一些幹紅棗，滋補養生效果是很不錯的。大家可以直接用幹紅棗來泡水喝，但要注意水溫不需要太高，溫度太高的水會破壞幹紅棗中的維生素c。其次大家也可以將幹紅棗放入茶中一起泡，是可以有效的補充氣血的。用幹紅棗來熬湯還有止咳潤肺的作用。所以多吃紅棗是很好的。

　　一般來說，生著吃紅棗和煮著吃紅棗的營養價值是完全一樣的。不過唯一不同的就是，紅棗的表皮相對來說是比較堅硬的，所以裏麵會含有一些不可溶性的粗纖維，相對來說是不容易被消化掉的朋友們在吃的時候一定要注意充分的咀嚼，如果不能充分的咀嚼的話就會嚴重的增加胃部的負擔。所以要吃紅棗的話還是煮著吃紅棗的效果比較好一些的，平時應該多吃些。