補血的食物很多，其中豬肝的效果就很好，而且豬肝的蛋白質很豐富，能夠很好的調理我們的身體，寶寶添加輔食後也可以適當吃一些豬肝，但是吃豬肝還是有很多禁忌的，例如豬肝一定要泡的時間長，一次不要吃太多了，而且烹飪的時間一定不能過短。

　　吃豬肝補血效果好，但是要知道這四大禁忌：

　　忌侵泡時間短

　　肝髒是一個排毒過濾的器官，而豬在飼養過程中，吃進去的飼料中多少都會含有一些有毒物品，這些有毒物品也可能駐留在豬肝中。因此，現買的豬肝一定不要隨便清洗一下就開始食用，必須先用清水清洗幹淨，再將豬肝放在水中，侵泡半個小時後，才能開始烹飪。

　　忌一次食用過量

　　豬肝雖然營養價值很高，但是動物的內髒部分都含有相當高的膽固醇含量，如果一次性食用過量，就可能引起膽固醇升高。尤其是對於三高患者來說，應該盡量減少食用，否則就可能加重身體疾病。

　　忌烹飪時間過短

　　豬肝中暗藏細菌和寄生蟲的蟲卵，在烹飪的過程中，必須加熱足夠的時間，才可以殺死這些細菌和寄生蟲卵。但是，很多人為了追求口感，在炒豬肝的時候，將時間縮短很多，認為吃起來嫩，卻引發更多健康問題。

　　忌與維C同食

　　豬肝的營養成分中，銅元素含量很高。但是銅元素一旦遇到維C，維C就會被快速氧化，失去其功能。因此，吃豬肝前後一段時間切忌不能同食維C，即便吃了，維C也不能發揮其功效。

　　想要更加健康有效的補血，一般都會建議通過健康飲食的方法，但是補血也不是那麼簡單的，一些原則問題需要大家去掌握。如果違背了這些禁忌問題，那麼就可能會帶來更多不利的傷害，所以在采用豬肝來補血的時候這些問題一定要注意。