腸癌一般護理
腸癌護理
研究發現:麵包皮含防腸癌物質
據英國《每日郵報》報道,每次吃麵包時,最好把麵包皮吃完,因為科學家研究發現,烘焙麵包時會產生一種能預防腸癌的化學成分,而這種成分在麵包皮中含量最高。科學研究發現,麵包皮預防腸癌的秘密在於一種名叫pronyl lysine的抗氧化劑。科學家通過動物實驗發現,堅持給動物喂食含有這種成分的食物,能終止一些早期結腸癌變。由此可以認為,該成分也能降低人體發生結腸癌的危險。有意思的是,這種成分隻能在烘焙過程的化學反應中產生,而其在麵包皮中的含量要比麵包其他部分的含量高8倍。