一、預防：
根據目前對本病病因學的認識，仍主張開展綜合性的預防措施，包括：
改善水，糧質量 鑒於研究顯示病區水，糧與發病有關，特別是糧食中鐮刀菌汙染嚴重，改水，換糧或提高穀物的質量，是群防群治本病的主要措施，黑龍江省有關地區的10年防治經驗，說明本法有效。
1、改水：水質的改良可從兩個方麵著手：
①加藥改水，如加入鹵堿，硫酸鈉，硫磺，石膏或草木灰浸出物等;
②淨化水質，如打深井，引泉水，飲用過濾水或開水等，針對病區居民飲水礦化度較低，自然汙染較重的情況，應努力改良水質，有條件的地方可依據當地水文地質條件打深井，或引水質好的泉水入村，應加強對飲水水源的保護，防止汙染，水質不良，有機物含量高者可因地製宜修建濾水設施，集中濾過，統一供水。
2、換糧：將病區居民的口糧由病區自產穀物改換國庫糧或改旱田為水田，改主食玉米為大米，可使本病的病情得到基本控製，研究認為病區自產穀物(玉米，小麥)鐮刀菌汙染嚴重，但稻穀的殼使大米隔絕了汙染而不致病，但大麵積防治采用換糧或改主食為大米，常受客觀條件的限製，有的建立兒童食堂，使易患幼兒，少兒進食非病區糧或主食大米。
3、護糧：通過改善收割條件，提高穀物質量，減少致病物質進入人體，降低發病率，具體措施包括在穀物收割期間，改善農業操作，提高機械化水準，減少穀粒接觸土壤而汙染的機會，提倡割，運，打，涼四快，嚴格控製入庫穀物的水分在15%以下，改善貯存條件等。
