一、症狀
胡桃夾食管以心絞痛樣胸痛發作和吞咽困難為特征，其臨床表現與彌漫性食管痙攣相似，疼痛強度、發作頻率和部位因人而異。
1.胸痛 是胡桃夾食管的主要臨床症狀。約90%的病人有胸痛症狀，常與勞累有關。典型表現為胸痛慢性、複發性或間斷發作，常位於胸骨後或劍突下，程度多較劇烈，呈絞榨樣痛。酸性食物或抑鬱、焦慮、情緒激動等精神或心理因素均可誘發胸痛。亦可伴有後背部放射痛。胸痛的性質類似心絞痛，但病人的冠狀動脈造影檢查多無異常發現。
胸痛是由於食管蠕動性收縮的振幅增加和(或)收縮時間延長所致，發生率高於彌漫性食管痙攣或賁門失弛緩症。Stein等(1993)報道33例胡桃夾食管病人，胸痛發生率為22例(67%)，非梗阻性吞咽困難10例(30%)，胃灼熱1例(3%)。
2.吞咽困難 約見於70%的胡桃夾食管病人。吞咽困難常與胸痛發作有關，用硝酸甘油(nitroglycerin)製劑、鈣離子通道阻斷藥可使其緩解。
3.胃灼熱 與胃食管反流及食管黏膜敏感性增加有關。胃酸反流在症狀產生中可能起到重要作用。
胡桃夾食管引起的胸痛症狀類似於心絞痛，而且治療心絞痛的藥物能有效緩解之，使得其診斷不易作出。有作者報道臨床上診斷為心絞痛的病人盡管作了冠狀動脈搭橋術而胸痛依舊持續存在。後經24h食管內pH監測及食管測壓檢查才得以明確診斷。具備下列條件者可考慮胡桃夾食管：
二、診斷
1.慢性、反複性或間斷發作性劇烈胸痛，常規心血管檢查和冠狀動脈造影，排除心源性胸痛。
2.伴有或不伴有吞咽困難。
3.食管測壓顯示食管高振幅蠕動收縮和持續時限延長。
4.食管內鏡和影像學檢查未見食管結構異常。
5.酸灌注或騰喜龍激發試驗陽性。
