地中海貧血飲食原則
地中海貧血飲食保健
一、地中海貧血食療方：
健脾養血食療方
1. 烏龍大棗湯
取大棗50克，龍眼肉20克，砂仁15克，烏雞1隻。加水適量，加油鹽調味，文火燉2小時，食肉飲湯。
2. 冬蟲夏草雞
用冬蟲夏草，薏苡仁各30克，當歸10克，烏雞1隻。加水適量，加油鹽調味，文水燉2小時，食肉飲湯。
3. 阿膠大棗粥
取糯米50克，阿膠10克，大棗8枚，白砂糖適量。阿膠搗碎;將洗淨糯米、大棗共煮粥，快熟時放入阿膠及白砂糖，再煮片刻即可。
4. 蟲草燉瘦鴨
用冬蟲夏草6枚，瘦鴨1隻。鴨去毛及內髒，洗淨切塊，放入砂鍋內，加人冬蟲夏草及食鹽、蔥、薑等調料，放入適量清水偎燉，先用大火煮沸，再改小火慢偎至熟爛。
5. 加味羊骨粥
取羊骨750克，粳米50克，黃芪20克，大棗7枚。羊骨洗淨砸碎，與黃芪、大棗同入砂鍋，用適量清水煎煮，取湯代水與洗淨粳米同煮為粥，粥快熟時加入適量生薑、蔥白、食鹽攪勻，再煮片刻即可。宜溫熱空腹服用，連用15日為1療程。
6. 花生牛筋粥
用糯米100克，花生米、牛蹄筋各80克。蹄筋洗淨切成小塊，與花生米、洗淨糯米共入砂鍋，加清水適量煮粥，至蹄筋爛熟、米開湯調;為止。宜溫熱空腹眼食，每日服食1次。
7. 蜂蜜桑葚膏
取鮮桑葚1000克，蜂蜜25克。桑葚洗淨絞汁，小火熬成稀膏，放人蜂蜜熬至稠厚，冷卻貯藏備用。每日食2次，每次取10--15克以熱水衝服，連服半月為1療程。
8. 紅黑木耳湯
用紅棗10枚、黑木耳10克、高麗菜6克、丹參5克。以溫水泡發洗淨，加適量冰糖加水，隔水蒸1小時。分次服用，每日早晚2次。
二、地中海貧血吃哪些食物對身體好：
1.宜進食營養豐富的食物，如雞肉、牛奶、雞蛋等。
2.多吃富含優質蛋白質的食物如蛋類、乳類、魚類、瘦肉類、蝦及豆類等。
三、地中海貧血最好不要吃哪些食物：
凡辛辣厚味，過於滋膩，生冷不潔之物，當禁食或少食。
(以上資料僅供參考，詳細請谘詢醫生)
