慢性膽囊炎飲食原則
一、慢性膽囊炎食療方
1、飲食停滯型
主要表現為脅肋疼痛、胃脘脹滿，或惡心欲嘔、大便不爽。治宜理氣消食、和胃導滯。可選用胡椒砂仁肚：胡椒30克，砂仁10克，生薑15克，大棗5枚，豬肚1個，食鹽適量。將豬肚洗淨，大棗去核，胡椒、砂仁研細末，生薑切細。諸藥共納入豬肚中，加水適量，文火燉熟服食，每2日1劑。
2.肝氣犯胃型
主要表現為脅肋疼痛、胃脘脹滿、噯氣頻繁、大便不暢，每因情誌因素而疼痛發作。治宜疏肝理氣。可選用丹參三七湯：丹參30克，大棗10克，三七250克。將丹參用布包，大棗去核，三七去皮洗淨，加水同燉至熟後，去藥包，以食鹽、味精等調味，喝湯吃大棗，每日1劑。
3.肝胃鬱熱型
主要表現為脅肋疼痛、胃脘脹滿灼痛、煩躁易怒、口幹口苦。治宜疏肝泄熱、行氣止痛。可選用金錢竹葉粥：金錢草30克，竹葉10克，大米50克，白糖適量。將金錢草、竹葉擇淨，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鍾後，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時，調入白糖，再煮一二沸即成，每日1劑。
4.淤血停滯型
主要表現為脅肋疼痛，痛有定處而拒按，胃脘脹滿疼痛，舌質紫暗，脈澀。治宜活血化淤、理氣止痛。可選用山楂三七粥：山楂10克，三七3克，大米50克，蜂蜜適量。三七研細末，先取山楂、大米煮粥，待沸時調入三七、蜂蜜，煮至粥熟服食。每日1劑，早餐服食。
二、慢性膽囊炎吃什麼食物對身體好
1.宜多食各種新鮮水果、蔬菜，進低脂肪、低膽固醇食品如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海帶、藕、魚肉、兔肉、雞肉、鮮豆類等。
2.宜多食幹豆類及其製品。
3.宜選用植物油，不用動物油。
4.平時喝水時，捏少許山楂、沙棘、銀杏、絞股藍草放入水杯中當茶飲用。
三、慢性膽囊炎最好不要吃哪些食物
少吃辣椒、生蒜等刺激性食物或辛辣食品。
(以上資料僅供參考，詳細請谘詢醫生)
慢性膽囊炎食療偏方
1】陳皮檳榔：陳皮20克，檳榔200克，丁香、豆蔻、砂仁各10克。將諸藥洗淨，放入鍋中。加清水適量，武火煮沸後，轉文火慢煮;煮至藥液幹後，停火候冷。待藥液冷後，將檳榔取出，用刀剁為黃豆大小的碎塊備用。每次飯後含服少許。
2】丹參田雞湯：丹參30克，大棗10克，田雞250克。將丹參布包，大棗去核，田雞去皮洗淨。加水同燉至田雞熟後，去藥包，加入食鹽、味精等調服，每日1劑。
3)肝胃鬱熱型：主要表現脅肋疼痛、胃脘脹滿灼痛，煩躁易怒、泛酸嘈雜、口幹口苦、舌質紅苔黃、脈弦或數。當以疏肝泄熱，行氣止痛為治，可選用下列飲食治療方。
1】牛蒡炒肉絲：牛蒡子10克，豬瘦肉150克，胡蘿卜絲100克，調味品適量。將牛蒡子水煎取汁備用。豬肉洗淨切絲，用牛蒡子煎液加澱粉等調味。鍋中放素油燒熱後，下肉絲爆炒，而後下胡蘿h及調味品等，炒熟即成，每日1劑。
2】金幣竹葉粥：金幣草30克，竹葉10克，大米50克，白糖適量。將金幣草、竹葉擇淨，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鍾後。水煎取汁，加大米煮粥，待熟時，調入白糖，再煮兩沸即成。每日1劑。
4)瘀血停滯型：主要表現為脅肋疼痛、痛有定處而拒按、胃脘脹滿疼痛、舌質紫暗、脈澀。當以活血化淤，理氣止痛為治，可選用下列飲食治療方。
1】山楂三七粥：山楂10克，三七3克，大米50克，蜂蜜適量。將三七研為細末，先取山楂、大米煮粥，待沸時調入三七、蜂蜜，煮至粥熟服食，每日1劑，早餐服食。
2】無花果木耳紅棗煲瘦肉：豬瘦肉250克，無花果60克，紅棗5枚，黑木耳15克，調料適量。將豬肉洗淨、切片;大棗去核;黑木耳發開洗淨，與無花果等同放鍋中，加清水適量煮沸後，調入蔥、薑、椒、鹽等。待熟後，味精調服，每日1劑。
3】桃仁墨魚：桃仁6克，當歸10克，墨魚1條，調味品適量。將墨魚去頭、骨，洗淨，切絲，桃仁、當歸布包，加水同煮沸後去浮沫。文火煮至墨魚熟透，去藥包，調味服食。
偏方一則：
〖辨證〗肝膽氣滯，濕熱蘊結。
〖治法〗疏肝利膽，理氣除濕。
〖方名〗疏肝利膽湯。
〖組成〗柴胡12克，白芍20克，枳殼10克，木香10克，元胡12克，川楝子15克，茵陳30克，大黃6克(後下)，金錢草30克，麥芽30克，甘草6克。
〖用法〗水煎服，每日2劑，日服2次。
