開放性手外傷飲食原則
1.飲食注意事項:
飲食宜進高蛋白、高糖、富含膠原、微量元素(銅、鋅、鐵、鈣)及維生素A、C豐富的食,如瘦肉、 豬皮、肝、蛋黃、豆製品、胡蘿卜、新鮮蔬菜和水果等,以補充足夠的營養,可以促進傷口愈合及機體恢複。
在受傷及傷口縫製的過程中流失了不少血液,因此在病人的食譜中少不了,含鐵和補血的食物--花生(去殼留皮,最好生吃)、菠菜(即補鐵,又是膳食纖維)、動物肝髒(煮的不要太老,不然其中營養成分會流失)、阿膠等:另外在傷口愈合的過程中體內需要補充足量的蛋白質、維生素、無機鹽促進傷口愈合。