十二指腸潰瘍飲食原則
十二指腸潰瘍飲食保健
1、十二指腸潰瘍食療方：
1.粳米20g，切成片仙人掌20g，熬粥，喝粥、食仙人掌。
2.活麻雀數隻，去毛、腸雜後，放炭火上烤熟，沾芝麻鹽食之。
3.夏季采集山蒜及全草，主要為鱗莖，陰幹備用。每次用山蒜及鱗莖4g，加水200ml，煎成100ml，一日三次分服。
4.榨取菊花鮮汁，數量不拘，一日3次飲服。
5.口服香油，每日3次，每次1至2口。
6.海參腸雜(全部海參內髒)，瓦上焙幹，研末，發病時用黃酒送服，份量不拘。
7.取紫菜500g(幹品)，放在炭灶烤幹稍黃焦後，不要烤成黑炭，沾醬油吃，或放在肉湯中吃，數量不拘。
8.脫下的黍皮適量，焙幹，研末，一日3次分服，用白開水送下。
9.田七3g，貝母6g，海螵蛸(烏賊骨)10g，以上研成細末，和勻，貯消毒淨瓶中。每日3次，每次3g，用溫開水送服。
10.粳米60g，旱蓮草50g，燈心草50g.先將兩草熬汁，再與粳米熬成稀粥，一天2次服用。
11.花生米浸泡30分鍾後打爛，加牛奶200ml，煮開待涼，加入蜂蜜30ml，每晚睡前服用。常服。
12.馬鈴薯250g，加開水搗爛絞汁，早晚各服一杯，連用一個月。
分辨食療：
1、肝胃不和型
①佛手茶：鮮佛手15克(幹品6克)，開水衝泡代茶飲。
②梅花粥：粳米50克，白糖適量，加水煮成粥，放入梅花5克，文火稍煮成稠粥，每日早晚各溫服1次，3～5天為1療程。
③吳茱萸粥：吳茱萸3克，粳米50克，蔥白少許。將吳茱萸焙幹，研為末。粳米煮粥，熟後加吳茱萸末與蔥白和勻，空腹食之。
④金橘飲：金橘200克，白蔻仁20克，白糖適量。金橘加水適量，用中火燒5分鍾，加入白蔻仁、白糖，用小火略煮片刻即可。隨意溫服。
2、脾胃虛寒型
①黃芪粥：黃芪20克，水煎取汁100毫升，入粳米50克，再加水煮成粥，入紅糖適量，每日早晚各服1次，7～10天為1個療程。
②芡實粥：生芡實2 克研末，南粳米50克，生薑2片，紅糖適量，水煮成粥，早晚空腹各服1次，7天為1個療程。
③羊肉薑桂湯：羊肉500克，切塊，生薑及肉桂、小茴香少許。將羊肉放入適量水煮沸後，文火燉1小時，再入生薑、肉桂、小茴香共燉20分鍾，放鹽少許，喝湯。
④烏賊骨散：烏賊骨適量。將烏賊骨研末，每次服5～10克，一日3次。胃脘痛伴嘔吐酸水者服之最佳。
⑤砂仁肚條：砂仁末10克，豬肚100克，胡椒粉3克，花椒5克，生薑15克，蔥白15克，豬油 100克，紹興酒50克，味精3克，濕澱粉20克，鹽5克。先將豬肚下沸水鍋焯透，撈出刮去內膜。再將鍋中加入清湯，放入豬肚，下薑、蔥、花椒煮熟。撈起豬肚待冷後，切成肚條。將原湯500克燒開，下入肚條、砂仁末、胡椒粉、紹興酒、豬油，加味精調味，用濕澱粉勾芡炒勻，起鍋裝盤即可。
⑥白及粥：每次用糯米50～100克，大棗10 枚，蜂蜜適量，加水煮成粥，取白及15克，曬幹研為細末，調入粥中，改文火稍煮片刻，待粥稠即可，每日2次，溫熱服，5～10天為1療程，用於治療十二指腸潰瘍出血。
2、十二指腸潰瘍吃哪些食物對身體好：
1.宜食用質軟、易消化的食物，避免體積大、堅硬、粗纖維多的食物，以減少對潰瘍麵的機械性刺激。
2、選用含纖維少的瓜果、蔬菜，如嫩黃瓜、嫩茄子、嫩白菜葉、西紅柿(去皮、籽)、冬瓜、胡蘿卜和成熟的蘋果、桃梨等。
3、十二指腸潰瘍最好不要吃哪些食物：
1.避免能強烈刺激胃液分泌的食物，如咖啡、濃茶、可可、巧克力、濃肉湯、雞湯、過甜食物、酒精、地瓜等食物;各種香料及強烈調味品，如味精、芥末、胡椒、辣椒、茴香、花椒等也應加以控製。
2.含粗纖維多的食物，如玉米麵、高粱米等粗糧，幹黃豆、茭白、竹筍、芹菜、藕、韭菜、黃豆芽等要加以限製。堅硬的食物，如臘肉、火腿、香腸、蚌肉、花生米不宜食用。
3.生蔥、生蒜、生蘿卜、洋蔥、蒜苗等產氣多的食物對潰瘍病不利。
4、忌過甜、過鹹、過熱及生冷食物。
(以上資料僅供參考，詳細請谘詢醫生)
