絕經期關節炎飲食原則
絕經期關節炎飲食保健
一、食療(僅供參考，詳細請谘詢醫生)：
菜肴類
鯊魚軟骨粉 以純天然鯊魚軟骨粉為宜，盡可能每天攝取7.5克。
川烏粥 製川烏2克，薑汁10滴，粳米30克，蜂蜜適量。 將川烏研末，粳米洗淨，同放入瓦鍋，加適量水，沸後加入川烏，用文火煮2～3小時，待米熟爛後加入生薑汁和蜂蜜，攪勻，再煮1～2沸即可。 佐餐食用，隨量服食。
牛藤桂心散 山茱萸100克，懷牛膝100克，桂心60克。將以上原料洗淨，曬幹或晾千，共研成細末，備用。 每日1次，每次3克，以黃酒送服。
牛膝酒糟 牛膝500克，糯米1000克，甜酒曲適量。 先將牛膝洗淨，同放入沙鍋中，加適量水煮2～3次，取部分藥汁浸糯米，另一部分藥汁於糯米煮熟後，拌和甜酒曲，於溫暖處發酵為酒槽。 每日1次，每次取酒槽30克煮食。
平菇燉肉 鮮平菇500克，豬精肉500克，蔥、生薑、精鹽、香油各適量。將平菇洗淨撕成條狀，豬精肉洗淨切成條，與菇條一起放入砂鍋內，加水適量，撒上蔥薑絲少許，用先武後文之火燉20分鍾，然後加入精鹽少許調好味即可。增強體質。作菜肴食用。
栗子燒白菜 栗子200克，雞湯250毫升，白菜心150克，鹽、味精、料酒、白糖、蔥、薑、油、雞油、濕澱粉適量，植物油500克。將板栗肉放入六成熟的油鍋中炸熟，再放人雞湯內煨酥後撈出，白菜心去掉葉，切6厘米長、1.5厘米寬的條，在開水中燙一下，撈入涼水中。鍋中放入蔥、薑、油燒熱，烹入料灑，加入雞湯、鹽、味精和白糖調好味，把栗子肉和白菜放入湯內，用小火煨5分鍾，淋入調稀濕澱粉勾成流芡，出鍋淋入雞油即成。補脾健腎，適應頭暈耳鳴，腰酸腿軟，膝關節疼痛，月經或多或少，或先或後，經色鮮紅，食欲減退等。作菜肴食用。
涼拌海蜇 海蜇100克，黑芝麻50克，食醋適量。將海蜇用清水反複漂洗幹淨，切成細絲，用冷開水再洗，晾幹水分，上碟備用。把黑芝麻洗淨，晾幹起鍋，下芝麻炒，令微香即盛起，撒在海蜇絲卜，加適量食醋，調勻即可，隨量食用。滋肝潛陽，適於陰虛肝旺者。作菜肴食用。
鱉甲燉白鴿 鱉甲30克，白鴿1隻。將白鴿去毛和內髒，並將鱉甲打碎放入白鴿腹內，加清水適量，米酒少許，放瓦盅內隔水燉熟，調味服食。滋補腎陰，適於頭暈耳鳴，烘熱汗出，月經先後不定，量或多或少等。作菜肴食用。
清蒸甲魚枸杞 甲魚1隻，枸杞45克。甲魚去內髒，枸杞放入甲魚腹內，加蔥、薑、糖、料酒等清蒸。治陰虛內熱，潮熱盜汗，腰膝酸軟之更年期綜合征。作菜肴食用。
筍煸枸杞苗 鮮枸杞葉250克，冬筍50克，水發冬菇50克，白糖，鹽、味精少許，豬油75克。炒鍋置爐上燒熱，放入豬油，待油七成熟，把冬筍絲、冬菇絲放入鍋內，略加炒後，隨即將枸杞葉倒入，煸炒顛翻幾下，加入鹽、味精、白糖，略翻幾下，起鍋即成。補肝腎，清虛熱，適用於頭暈耳鳴，視物模糊，心煩口幹，烘熱汗出，月經先後不定，量或多或少，舌紅少津等。分2次服完，也可供佐餐。
補骨脂煲羊小肚 補骨脂15克，羊小肚150～200克。將羊小肚切成小塊，合補骨脂加水提湯，食鹽調味，飲湯食羊小肚。溫腎壯陽，適於麵色晦暗，精神萎靡，形寒肢冷膝痛之症。作菜肴食用。
黃精山藥雞 黃精15～30克，山藥100～200克，雞1隻。將雞洗淨切塊，同上藥放入盤中，隔水燉熟，調味服食。滋陰補腎。分2次食用，隔日1次，連服數日。
淡菜燉麻雀 淡菜30克，麻雀1隻。淡菜洗淨，麻雀剖殺去毛及內髒，與淡菜一同入鍋，燉至雀肉爛熟即成。補腎陽，滋腎陰，適應於時而畏寒，時而烘熱，頭暈耳鳴，腰酸乏力，脈細等。1次服完，每日1次，7天為1療程。
羹湯類
銀耳羹 白木耳5克。白木耳清水浸發後，加白糖適量，隔水蒸爛後食用。滋陰生津，活血潤腸，適於五心煩熱，大便秘結者。每日1次。
當歸羊肉羹 山羊肉500克，黃芪、黨參、當歸各25克(用紗布袋裝)。肉切成塊，上幾味同放砂鍋內，加水1 000毫升，文火煨煮，至羊肉爛時放入生薑25克，食鹽適量，即成。補虛溫中。外感實熱患者忌用。吃肉喝湯。
紫菜黃瓜湯 紫菜15克，黃瓜150克，海米25克，細鹽，醬油，香油各適量。將紫菜，黃瓜洗淨，都切成菱形片狀待用。將海米洗淨待用。勺內適量的水燒開，下黃瓜片和海米，放入細鹽，醬油，撇去浮沫，再下入紫菜，淋上香油，撒入味精，即可出勺食用。益腎和中。佐餐食用。
小麥大棗湯 小麥15～30克，甘草10克，紅棗10枚。將上述三味中藥放入鍋內，加入適量水，煎煮30分鍾，濾出煎液。養心安神，可治心悸，心煩，多汗等。水煎代茶飲。
首烏黃芪烏雞湯 烏雞肉200克，製首烏20克，黃芪15克，紅棗10枚。將黃芪、製首烏洗淨，用棉布袋裝封口;紅棗(去核)洗淨，烏雞肉洗淨，去脂肪，切成小塊。把全部用料一齊放入砂鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮2小時，去藥袋後，調味即可。補氣血，滋肝腎。作菜肴食用。
蓮子粥 蓮子(去心)、芡實各50克，糯米，鮮荷葉適量。上幾味煮粥。養心寧神，固經止帶，對心悸，失眠，腰痛，膝痛白帶等體虛有效。一日數次食用。
小麥粥 全小麥50克，粳米100克，大棗3～5枚。先把小麥洗淨，加水煮熟，撈取麥粒取汁，再入粳米，大棗同煮即成。養心神，止虛汗，止燥渴，利小便，健脾養胃。分數次一日服完。
狗肉粥 狗肉250克，大米100克，薑、鹽少許。狗肉洗淨切塊，與大米及薑一同入鍋，加鹽和適量水，置武火上燒沸，再用微火煮熟即成。溫補脾腎。每日1次，每次1碗。
茶飲類
菊槐綠茶飲 菊花5朵，槐花3克，綠茶一撮。沸水衝泡或水煎。清熱疏肝。代茶飲。
山楂荷葉茶 山楂15克，荷葉12克。上二味搗碎，水煎。健脾清熱。代茶飲。
蜂蜜茶 蜂蜜30克。開水衝服。潤腸通便。代茶飲，早晚各1次。
胡桃飲 胡桃仁30克，糖適量。將胡桃仁搗碎與糖和勻。通經脈，去積氣。開水衝服。每日3次。
鮮枸杞汁鮮枸杞250克。將枸杞洗淨，用幹淨紗布包好，榨取汁。補肝腎，益精血，適於頭暈目眩，頭麵烘熱，汗出，五心煩熱，腰酸軟，月經或多或少，或先期或後期，經色鮮紅。每次10～20毫升，每日2次。
人參酒 人參(生曬參)30克，白酒500毫升。將人參挫成粗末，裝細口瓶中，加白酒，密封瓶口，半月後服用，每晚服15毫升左右，飲完可再加白酒浸泡一次。補元氣，適於膝痛，頭暈心悸，身倦肢乏，食少便溏，病後體虛。每服15毫升。
仙靈脾酒 仙靈脾60克，白酒500毫升。將仙靈脾洗淨瀝幹，裝入紗布袋內，紮緊口，放入酒罐內，將白酒倒入，蓋好蓋，浸泡七天即成。壯陽益陽，適於麵色晦暗，精神萎靡，形寒肢冷，腰膝酸冷疼痛，或經行量多或崩中暴下，色淡或黯有塊。每次5～20毫升，每日1次。
桑葚桑枝酒 新鮮桑葚500克，新鮮桑枝100克，紅糖500克，白酒1000克。 將桑枝洗淨、切斷，與桑葚、紅糖同入酒中浸泡，l個月後可飲。 隨量飲用，以不醉為度。
川芎茶：川芎3克，茶葉6克，共研細末，和勻，開水衝泡，代茶頻飲。每日1次，常服。
金銀菊花茶：茶葉5克研末，金銀花5克，菊花6克，開水衝泡，每日多次飲用。用於患者關節疼痛、發熱、發紅者。
玄參麥冬茶：玄參8克，麥冬8克，與茶葉少許和勻，開水泡10分鍾後，飲用。可用於老年性風濕性關節炎患者口幹、心煩者。
芪參茶：黃芪5克，西洋參5克，切成薄片，與茶葉混勻後，開水衝泡10分鍾，即可飲用。1天1劑，可飲6--8次。用於風濕性關節炎老年患者由於氣陰兩虛而夜寐不安、多汗者。
二、適宜食物
①適當控製總熱量，合理選擇碳水化合物，少吃糖。
②多食含蛋白較高的食品，多吃綠色和黃色的各種蔬菜和水果。
③少食油膩及含脂肪較高的食物，減少鹽，注意補充鋅和鈣。
絕經期關節炎患者在飲食上除一方麵注意攝取含維生素B↓2豐富的食品，維生素C可以促進鐵的吸收，糾正貧血，飲食清淡，減少食鹽，另一方麵，需要攝取一些具有補肝腎、強腰膝作用的食物。
主食選擇粳米、小麥、大麥、高粱、粟米、蠶豆、豌豆、黑大豆等食物均可。
更年期綜合征患者多陰虛，故多選用滋陰類食物如豬肉、豬內髒、鵝肉、豬蹄、黃魚、海蜇、青魚、龜肉、鱉肉、鵪鶉、鴿蛋、雞蛋、蜂蜜、牛肉、牛奶等。
蔬菜選擇蓮藕、番茄、柿子、蔬菜、油菜、菠菜、莧菜、芹菜、茄子、絲瓜、海帶、紫菜、竹筍等寒涼食物均可選用。
水果選擇西瓜、甜瓜、香蕉、芒果、橙子、蘋果、梨、柑、橘子、菱角、枇杷、柚子等可以酌情選擇。
三、不適宜食物
忌食辛辣之物，如辣椒、胡椒、咖喱、芥末、花椒、大蒜、蔥薑、韭菜等辛辣食物會傷津耗液，加重症狀。咖啡、濃茶、巧克力等食品有刺激神經興奮作用，飲用後加重失眠。
忌食熱性之物，如狗肉、羊肉、牛肉、麻雀、荔枝、杏子、李子等食後加重內熱，使烘熱、失眠、口渴更加突出。
忌高糖、高脂飲食。為預防肥胖症、糖尿病發生，不宜吃肥肉、動物內髒及動物油脂、蛋黃等，以防血管硬化性冠心病發生，少吃白糖、甜點心及含糖飲料。
