人工關節置換術後關節感染飲食原則
一、適宜食物
(1)、富含蛋白質的食物：蛋白質能促進傷口愈合，減少感染機會。含蛋白質豐富的食物有瘦肉、雞肉、牛肉、肝髒、幹酪、牛奶、蛋類、魚類、貝類、大豆、大豆製品等。
(2)、富含葡萄糖的食物：糖是人體主要的供能者，供給充足的能量是傷口愈合不可缺少的。在傷口愈合期可多吃含糖豐富的水果，既增加糖分，又能攝取足量的維生素。
(3)、富含鋅的食物：鋅可與維生素C結合，參與體內膠原蛋白的合成，增加抵抗力，促進傷口愈合。含鋅的食品有玉米、黃豆、蘿卜、蘑菇、堅果、動物肝髒、木耳、海帶、海鮮(例如牡蠣)、蛋、肉類、全穀類、堅果類。
(4)、富含維生素A的食物：維生素A能夠促進皮膚上皮細胞增生，促進術後傷口愈合。它主要存在於動物肝髒、魚油、胡蘿卜、西紅柿、深綠色蔬菜等食物中。
(5)、富含維生素C的食物：維生素C是組成膠原蛋白的原料，可以促使傷口愈合。存在於各種蔬菜、水果中，主要是青菜、菠菜、紅薯、馬鈴薯、草莓、甜柿子、檸檬、橙子、紅棗、獼猴桃、柑橘和柚子。
(6)、富含維生素E的食物：維生素E可維持動物生殖機能、促進傷口愈合;維生素E及維生素C合並使用，二者會相輔相成、增強作用。含維生素E的食品有穀類、綠葉蔬菜、蛋黃、堅果類、肉及乳製品。
二、不適宜食物
煙、酒、濃咖啡，辛辣、煎炸及熱性食物。避免油膩。
(以上資料僅供參考，詳情請谘詢醫生。)
