小兒脊髓損傷飲食原則
應避免高熱量食物，如油炸、肥肉、甜點、蛋糕、冰淇淋或汽水、紅茶飲料等。煮食烹調時應避免使用豬油，且應減少蛋黃、內髒類、過量的海鮮等高膽固醇的食物，並增加高纖維類食物，如蔬菜、穀類、水果與足夠的水分攝取。在專業醫師、營養師及護理師的指導下，避免體重不當的增加及維持營養的均衡，同時減少高膽固醇及三酸甘油脂增加所導致心血管疾病的產生。良好的飲食習慣，乃是日常生活保健之道。
除了以上脊髓損傷的飲食注意外，脊髓損傷患者日常生活中要攝取足量蛋白質，並可多攝取一些強化身體細胞抵抗自由基，如維他命A、C、E、礦物質硒等，以達到能同時控製體重及維持長期複健治療所需之能量消耗。脊髓損傷的飲食原則為：以高纖維、低脂肪、低油、低膽固醇飲食為主。
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