小兒大動脈炎飲食原則
小兒大動脈炎飲食
適宜食物：
鼓勵患者多食蔬菜、水果，在壞死期間患者應給予高營養及豐富的蛋白質和維生素的補充。
飲食禁忌：
盡量減少脂肪的攝入，少量動物性脂肪，嚴格戒煙，少量飲酒，禁食生冷、辛辣等刺激食物。
食療方：材料
鯉魚1條(約750克)，鮮竹筍500克，西瓜皮500克，眉豆60克，生薑、紅棗適量。
功效
祛濕降濁，健脾利水。濕腳氣，症見足脛浮腫麻木，沉重無力，身重困倦，小便短少，大便不暢(量少)。亦可用於濕性腳氣病、多發性神經炎、血管神經性水腫、特發性水腫、慢性腎火、高血壓病、高血脂症、單純性肥胖等屬於濕濁內盛見有上症者。
做法
(1)竹筍削去硬殼，再削老皮，切片，水浸1天，鯉魚去鰓、內髒(不去鱗)，洗淨;眉豆、西瓜皮、生薑、紅棗(去核)洗淨。
(2)把全部材料放入開水鍋內，武火煮沸後，文火煲2小時，調味供用。
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