化膿性盆腔血栓靜脈炎飲食原則
一、食療
1.清蒸鱸魚
鱸魚1 條,火腿(方形)3 片,香菇3朵,薑6 克。A 料:酒1 湯勺,鹽2 克,蔥4 根。①將鱸魚洗淨,從腹下剖開,兩側各劃斜刀3 刀,用A料抹上魚身待用。②香菇泡軟去蒂,對半切;火腿切成3 毫米厚片狀,再對切成三角狀。③將香菇片、火腿片分別塞入魚刀口肉縫後,將魚立放在盤中,鋁箔紙包起尾部,魚周圍淋上酒,加蓋,旺火蒸8 分鍾,去鋁箔紙即可。適用於營養豐富,溫寒補氣。
2.樹蛙肉餅
樹蛙(斑腿樹蛙)肉150 克,豬瘦肉50 克,生薑6 片,香菇5 克,澱粉、醬油、精鹽、味精各少量。①將樹蛙剖腹去內髒,洗淨,剁去嘴尖及腳爪。豬瘦肉洗淨、瀝幹。生薑刮去外皮。香菇潤軟剪去菇柄。四料一起共剁成肉蓉。②將肉蓉放於大碗中,加入醬油、澱粉、味精及精鹽,攪拌均勻,醃漬入味,再注入適量清水,置於鍋中隔水蒸熟。適用於消炎止痛,促進血液循環。
3.番茄三文魚
三文魚 100克、番茄200克、洋蔥30克、蔥花10克。調料:植物油10克、鹽5克、糖5克。做法:三文魚用鹽抹兩麵,醃製半小時;番茄去皮切小塊;洋蔥切絲;鍋中放油燒熱,倒入洋蔥絲,放鹽、糖微炒,再倒入番茄,炒至全軟;放入三文魚塊,蓋上鍋蓋,燜5分鍾左右,翻麵後繼續燜煮5分鍾;炒菜入盤,撒上蔥花即成。
二、適宜食物
1、給予高維生素、高蛋白、高熱量、低脂飲食
2、為病人提供流質或半流質清淡飲食
3、宜喝熱牛奶或聽輕音樂,使大腦放鬆,促進睡眠。
4、香菇、木耳:自古以來就被我國人民視為素食中之佳品。現代醫學發現,香菇和木耳中具有一些特殊的成分,對多種實驗動物和人體均有降低血膽固醇和三酰甘油的作用。木耳還具有抗凝血作用。因而多食香菇和木耳對防治動脈粥樣硬化很有好處。
5、洋蔥、大蒜:均可使實驗家兔血膽固醇和血纖維蛋白原下降,凝血時間延長,主動脈脂類沉積減少。其作用是大蒜優於洋蔥。最近已從這兩種植物中提出一種含烷基的二硫化物,對人和動物均有降脂作用。
6、海帶、紫菜:除含有豐富的碘、鎂等有益元素外,還含有昆布氨酸、褐藻澱粉和昆布多糖等,已被證實有明顯地降血脂和抗凝血作用,其中有些成分還將在臨床上用作降血脂和預防動脈粥樣硬化的藥物。
7、茶葉:除含有多種維生素和微量元素外,還含有茶多酚、生物堿等物質。流行病學及動物實驗證明茶葉具有降低血膽固醇、降血壓和預防動脈粥樣硬化等作用。
8、食宜清淡多汁,容易消化且營養豐富,忌食辛辣、肥膩之物,如辣椒、花椒、大蒜、胡椒等。
9、經常食用大量新鮮水果、蔬菜、生堅果、植物籽、大豆製品及全穀食物,以滿足機體對各種營養素的需要。
10、宜多食用生薑,可促進血液循環、淨化血管、穩定血壓。
11、多喝銀杏茶水,可以改善微循環及大腦功能,具有抗氧化作用。
三、不適宜食物
忌食辛甘肥厚之品,以免增加血液粘稠度,加重病情;
忌食過硬、過鹹、以及辛辣刺激性食物,以免損傷和刺激口腔粘膜;
忌睡前喝咖啡、濃茶等刺激性飲料,
禁止食用任何乳製品、煎炸食物、鹽醃食物及加工食品。
忌食生冷之物,如冰棍、汽水、涼菜等。