短腸綜合征飲食原則
短腸綜合征飲食保健
患者適宜吃什麼?
1 腸道功能初步恢複時,宜選用低蛋白、低脂肪流食,如稀米湯、稀藕粉、果汁水、維生素糖水、胡蘿卜水等,每次50~100ml,每日3~6次。
2腸道功能進一步恢複,可選用營養均衡型腸道營養製劑,如安素、立適康等。
患者忌(少)用食物:
高脂、高纖維、辛辣刺激性食物,如動物脂肪、芹菜、菠菜、韭菜、蔥、蒜、辣椒等。
短腸綜合征軟食食譜
早餐 糖花卷(麵粉100g),雞蛋50g
加餐 牛乳150ml,麵包50g
午餐 米飯100g,蝦仁(蝦仁50g)燉小白菜(150g)
加餐 衝藕粉100ml(藕粉15g,糖10g,雞蛋25g)
晚餐 饅頭100g,冬瓜氽丸子(雞肉50g,冬瓜100g)
加餐 牛乳100ml,鬆糕50g
能量 8.18MJ(1955kcal) 蛋白質 76.8g(16%)脂肪 25.4g(12%) 碳水化合物 354.6g(72%)