耳聾飲食原則
一、耳聾食療方：
1.枸杞粥：枸杞子15克，大米適量，煮粥服食。
2.豬腎粥：豬腎2枚，大米60克，蔥白適量。豬腎洗淨切塊與米合煮成粥，加入蔥白及調料服食。
3.狗肉煲黑豆：狗肉1斤，黑豆60克。共煲極爛，調味分服。
4.豬腎煲黑豆：豬腎2枚，黑豆60克。共煲爛熟，調味佐膳服食。
5.羊骨粟米粥：羊骨適量，粟米100克，陳皮5克，生薑3片。共煮粥，鹽調味服食。
6.羊腎杜仲湯：羊腎1枚，杜仲12克，補骨脂12克。羊腎洗淨切塊，杜仲、補骨脂用紗布包好，加水共煮熟，食肉飲湯。
7.豬肉山萸補骨湯：瘦豬肉100克，山萸肉、補骨脂、知母各10克，龜板20克。將藥物先煎去渣，加豬肉煮熟，吃肉飲湯。
8.黃酒燉烏雞：雄烏雞1隻，黃酒1公斤。將雞宰殺去內髒洗淨，放鍋內，加入黃酒，煮開後用文火燉至肉爛，用鹽調味，食肉飲湯。
9.刀豆煮豬腎：刀豆100粒，豬腎1枚，將豬腎半剖開剔除白網膜，把刀豆放於豬腎內，用細線捆緊，以文火煮熟，用鹽調味，吃肉飲湯。
10.羊肉蓯蓉粥：精羊肉100克，肉蓯蓉20克，大米60克。將肉蓯蓉加水煎汁去渣後，入羊肉、大米煮粥，熟後加調料服食。
11.黑豆煨塘虱：黑豆60～90克，塘虱魚2～4條，去腸髒。共放入瓦鍋加適量水，文火煨熟，鹽調味服食。
12.鯉魚腦髓粥：鯉魚腦髓30克，大米60克，煮粥服食。
二、耳聾多吃哪些食物對身體好：
1.多吃含鐵豐富的食物
缺鐵易使紅細胞變硬，運輸氧的能力降低，耳部養分供給不足，可使聽覺細胞功能受損，導致聽力下降。補鐵，則能有效預防和延緩中老年人耳鳴、耳聾的發生。
45歲以上的人群不分男女，天天鐵的攝入量不應少於12毫克。
常用食品中紫菜含鐵量較多，每百克紫菜含46.8毫克鐵，蝦皮16.5毫克、海蜇皮17.6毫克、黑芝麻26.3毫克、黃花菜12.6毫克、黑木耳11.9毫克、莧菜10.5毫克，香菜、木耳菜含鐵量僅次於莧菜，豆製品平均含鐵量約占4至6毫克。
2.多食含鋅食物
導致中老年人耳鳴、耳聾的因素很多，缺鋅是一個重要原因。耳蝸內鋅的含量大大高於其他器官。而60歲以上的老年人耳蝸內鋅的含量明顯降低，影響耳蝸的功能而導致聽力減退。
天天應多吃含鋅豐富的食物如，魚、牛肉、雞肉、雞蛋、各種海產品、蘋果、橘子、核桃、黃瓜、西紅柿、白菜、蘿卜等。
3.常吃有活血作用的食物
活血化瘀能擴張血管，改善血液黏稠度，有利於保持耳部小血管的正常微循環。
可常食用黑木耳、韭菜、紅葡萄酒、黃酒等。
4.養成喝牛奶的習慣
牛奶中幾乎含所有已知的維生素，以維生素A、維生素D、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素E和胡蘿卜素。
三、耳聾最好不要吃哪些食物：
1..要減少脂肪的攝入
大量攝入脂類食物，會使血脂增高，血液黏稠度增大，引起動脈硬化。內耳對供血障礙最敏感，出現血液循環障礙時，會導致聽神經營養缺乏，從而產生耳聾。
中年人每日脂肪總攝入量應控製在大約40克，應少吃各種動物內髒、肥肉、奶油、蛋黃、魚子醬、油炸食物等富含脂類的食物。
(以上資料僅供參考，詳細請谘詢醫生)
