高錳酸鉀中毒飲食原則
一、 飲食保健：
高錳酸鉀中毒食療(以下資料僅供參考，詳細需谘詢醫生)
1、米粥
1）、依據人數和飯量將大米放入小鍋，加入清水，米麵鋪平，水麵超過米麵3公分左右;
2）、大火煮沸，可以加蓋，但要經常開蓋，否則沸水會溢出(時長4分鍾左右、視水量米量而定);
3）、待水沸後，轉入小火，火苗長在1公分以內，可以加蓋，也可以開蓋，加蓋時需有人看守，需偶爾開蓋，防止米湯溢出，10分鍾左右品嚐是否煮熟;
4）、煮熟後，關火。
2、白菜蝦仁麵湯
製作材料
主料：小麥麵粉(50克)白菜(50克)蝦仁(15克)香菜(5克)
調料：醬油(10克)鹽(1克)大蔥(1克)香油(2克)色拉油(100克)芡粉(5克)薑汁(3克)胡椒粉(2克)
製作工藝
1）.麵粉35克用適量的涼水和勻，擀成薄片，切成細條，蝦仁內放少許鹽和芡粉抓勻，用溫油滑一下撈出，白菜心頂刀切絲。
2）.鍋中先放蔥末，再加白菜心炒一下，放開水、蝦仁、薑汁、鹽、醬油、麵條，待湯開即可。
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