牙周病飲食原則
一、牙周病食療方：
1.粟米100克，洗淨，文火煮粥，入雞蛋一枚，每日食1小碗。用於氣血不足型患者。
2.燕麥餅100克，文火煮粥，入鵪鶉蛋4隻。每日食2小碗。用於脾腎兩虛型患者。
3.青魚1段(250克)，油煎後，放水煮湯，並入黑木耳15克。食魚喝湯。用於脾腎兩虛型患者。
4.鮮嫩竹葉，加薄荷葉5葉，沸水衝泡，待涼後，頻頻含漱。用於風火上攻的患者。
5.黃瓜2根，去瓜瓤，加瘦肉肉糜15克，同炒，佐餐食用。用於胃中積熱的患者。
6.馬蘭頭30克，與煮熟之雞蛋2隻同煮，加食鹽少許，煮30分鍾後喝湯食蛋。用於胃中積熱的患者。
中醫辨證食療
腎陰虧損型
[臨床表現] 牙齒疏鬆搖動，牙齦潰爛萎縮，牙根顯露，潰爛邊緣微紅腫，或有頭暈耳鳴、手足心熱、腰疼，舌質微紅，少苔，脈細數。
[食療藥膳]
1.菠菜烏雞骨湯：烏雞骨1副，枸杞子30克，淮山30克，玉竹 20克，菠菜100克，同煮湯，飲湯吃菜，每日2次。
2.蓯蓉菟絲子燉豬腰：豬腰2個，肉蓯蓉60克，菟絲子30克，紅棗10枚(去核)。先將豬腰切開，去白脂膜，切片，然後和諸藥放入燉盅內，加水適量，隔水燉2--3小時，調味服用。
3.枸杞棗肉粥：枸杞20克，棗肉30克，粳米60克，白糖適量，先將枸杞、棗肉和米煮熟，最後加入白糖食之。
氣血不足型
[臨床表現] 牙齦色淡白萎縮，牙根宣露，齒鬆動，牙齦經常滲血，刷牙及吮吸易出血，口發酸、麵色蒼白、頭眩、失眠多夢，舌質淡，苔薄白，脈沉細。
[食療藥膳]
1.黨參枸杞雞肉湯：黨參30克，枸杞子30克，圓肉20克，雞肉150克，同放人砂鍋內煎湯，熟時加入少量酒、鹽凋味服食。每天1—2次。
2.參芪豬脊骨湯：黨參30克，北芪50克，豬脊骨200克，同放入砂鍋內文火煎煮3小時，飲湯食肉。
3.黃芪龍眼山茱萸牛肉湯：牛肉250克，龍眼肉10克，黃芪 15克，山茱萸10克，綠豆苗少許。先將牛肉切片，用水煮成清湯，去除泡沫和浮油，再放人黃芪、山茱萸、龍眼肉煮至水減半即可。最後入酒、鹽調味，再配入豆苗煮熟供食。
4.芪棗枸杞黃鱔湯：黃鱔300克，黃芪30克，枸杞30克，大棗 6枚(去核)，生薑3片。先將黃鱔洗淨，用鹽醃去沾液，並用沸水去血腥，切片備用。起油鍋，將生薑爆香，加入少許米酒，片刻取出。然後將黃芪、枸杞、大棗、鱔肉等一齊放入砂鍋中，加清水適量，武火煮沸後，改文火煮1小時，調味食用。
二、牙周病吃哪些食物對身體好：
1、蛋白質是口腔組織生長發育的基礎，蛋白質缺乏可加重牙周病的發展。因此，我們應該多食用高蛋白食物，如蛋、肉類、牛乳、乳酪、穀物、豆莢類、幹果類等。
2、補充豐富的高蛋白飲食。可以增強機體抵抗力及抗炎能力，提供損傷組織修複所必需的原料。多食含有豐富蛋白質的食品，如豆製品、雞蛋、牛奶、瘦肉、魚蝦等。
3、供給多種維生素。尤其是B族維生素、維生素C、維生素D、維生素E和葉酸等。B 族維生素有助於消化，能保護口腔組織;維生素C可調節牙周組織的營養，可促進牙齦出血複原，有利於牙周炎的康複。
4、注意礦物質的攝入。尤其是鈣、磷、鋅的攝入量及其比例關係，鋅可以抗感染，增強愈合。
5、維生素A可以預防牙周病，加強釉質的抵抗力，使牙周組織的上皮細胞活力增強。維生素B1、B2，菸堿酸也是牙周病防治中常需補充的維生素。維生素C與膠原的合成，以及牙本質細胞和成骨細胞的機能有關，對於牙齦牙槽骨和牙周膜，均有影響。
6、中醫認為牙周炎是由於火與腎虛二者引起，凡由火氣引起的牙周病，應戒厚味，清火邪為主，可用綠豆湯、蘆根湯。不用油煎炸、少用厚滋濃味的食物，多用瓜果蔬菜清淡的食物。凡由腎虛而引起的牙周病，應以補腎為主。
可用高質量的動物性蛋白質，多用奶類與貝殼類食品與新鮮的紅黃綠色蔬菜。
三、牙周病不要吃哪些食物：
1、不要長期食用大顆粒、粗纖維的食物，因其可對己患病的牙周組織造成機械性壓迫刺激，使局部的血液循環發生障礙，造成牙周組織的營養不良、牙齦萎縮、牙槽骨吸收加重。然而，也不可長期進食過於精細的食物。
2、少吃油膩、刺激性食物。油炸、油煎的油膩食品以及糟貨、海貨、大蒜、韭菜、煙酒等刺激性食品要少吃，少吃糖和精製糖，因為糖類導致菌斑形成並阻止白細胞消滅細菌。
(以上資料僅供參考，詳細請谘詢醫生)
