頜骨癌飲食原則
頜骨癌的食療(以下資料僅供參考，詳細需谘詢醫生)
1、蔥油蒸大黃魚
原料：大黃魚，冬筍，香蔥，薑，黃酒，精鹽，味精。
製作：黃魚洗淨熱水燙一下，放在盆內。冬筍切絲，鍋內放油燒熱，放入蔥薑末鞭炒一下，筍絲加精鹽、味精鞭炒均勻，放在黃魚上麵，加蔥段、薑片、黃酒上籠蒸熟，抹去蔥段、薑片，再重新加蔥薑絲，用熱油澆在上麵即成。
2、海參木耳煲排骨湯
海參木耳煲排骨湯的製作材料：
主料：海參(水浸)500克,木耳(幹)50克,豬排骨(大排)500克,火腿25克
調料：大蔥5克,薑10克,鹽3克
海參木耳煲排骨湯的做法：
(1). 木耳用清水浸至發大，撕成小塊，放入滾水中煮五分鍾，撈起洗淨。
(2). 排骨放入滾水中煮五分鍾，撈起洗淨。
(3). 海參洗淨，放入滾水中，加入薑一片，蔥一條，酒半湯匙煮滾，再煮五分鍾，撈起洗淨，切大件，盛筲箕內滴幹水。
(4). 水11杯或適量，放入煲內煲滾，放入排骨、火腿、薑、木耳煲滾，慢火煲二小時，放下海參再煲一小時，下鹽調味。
3、人參鯉魚湯：
材料：鯉魚1條(約500克) 人參片15克。
調料：蔥2根 薑10-15片 鹽1小匙
做法：鯉魚洗淨，與人參一同放入鍋中，加清水5杯和調料，煮至魚熱湯濃即可。
4、西洋參蒸甲魚
原料：甲魚一隻，西洋參10克，枸杞10克，黑木耳，火腿，筍片，調味品適量。
做法：1.西洋參片與枸杞子在清水中清洗。甲魚去頭，放入鍋內，倒入開水，用大火煮15分鍾，將甲魚取出，去除黑膜，並將蓋子剖開。
2.容器置於鍋內，將甲魚放入容器中，加入西洋生片、冬筍片、黑木耳、火腿片、枸杞子，並入加入調味品和清水，蓋上鍋蓋燉至甲魚熟爛即可。
頜骨癌患者吃什麼對身體好?
(1)宜多食抗頜骨腫瘤的食物：核桃、薏米、赤豆、蓴菜、大頭菜、油菜、蝸牛、壁虎、甲魚、蟹、蝦、鱟、海蜇、文蛤、海參、香杏、刺蝟心及肝、蒲筍。
(2)宜食抗感染、潰瘍的食物：黃瓜、絲瓜、慈菇、甘瓠、甜橙、豆豉、綠豆、酸棗、黃鼠狼肉、黃頜蛇肉、豬髓、貓肉、鵪鶉、麂、蝸牛、鼠肉。
(3)宜吃防護化療、放療食物：薺菜、豆腐、薏米、海蜇、荸薺、柿餅、杏仁、百合、鵪鶉、蘆筍、鵝血、蘑菇、沙魚、桂圓、黃鱔、核桃、葫蘆、章魚、烏龜、獼猴桃、蓴菜、金針菜、大棗、葵花籽、蘋果、鯉魚、綠豆、黃豆、赤豆、蝦、蟹、銀魚、泥鰍、胖頭魚、塘虱、馬哈魚、綠茶、泥螺。
頜骨癌患者吃什麼對身體不好?
(1)忌煙、酒、咖啡、可可。
(2)忌刺激性食物：蔥、蒜、薑、花椒、辣椒、桂皮等。
(3)忌黴變、燒焦食物。
(4)忌油膩、油煎、煙熏食物。
(5)忌生硬堅固、不易咀嚼食物。
