神經性皮炎患者的飲食原則主要包括以下幾個方麵：
1. 保持清淡飲食，多食用蔬菜、水果、穀物以及富含維生素的食物等。
2. 根據症狀選擇適宜的食物，如綠豆、冬瓜、赤小豆等，這些食物有助於減輕皮膚症狀。
3. 避免刺激性食物，如辛辣、油膩、煙酒等，這些會加重皮膚損害。
4. 避免海鮮類食物，如魚、蝦、蟹等，因為這些可能會引起過敏反應。
5. 注意其他可能誘發神經性皮炎的因素，如飲酒、濃茶、咖啡，進食辛辣刺激性食物，內分泌失調、胃腸功能障礙，局部衣物飾品摩擦，過敏體質等。
總的來說，神經性皮炎患者應該選擇營養均衡、易於消化的食物，避免刺激性食物和可能誘發過敏反應的食物。同時，患者應該根據自身症狀和醫生建議進行合理的飲食調整。
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