奶茶

別名: 奶茶

方承康主任醫師

南昌大學第一附屬醫院中醫科

簡介

奶茶是牛奶與茶的融合。在中國、也門、中亞國家、印度、英國、新加坡、馬來西亞、以及台灣、香港、澳門等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入瑪薩拉的特殊香料聞名;香港奶茶則以絲襪奶茶著稱;台灣的珍珠奶茶也獨具特色。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養，是家常美食之一，風行世界。

價值信息

功效與作用

奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞，也適合於急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。對酒精和麻醉藥物中毒者，它還能發揮解毒作用。

營養價值

奶茶是可以調節人體的酸堿平衡的,牛奶還含豐富的蛋白、脂肪等多種高級營養物質。茶中含咖啡堿,多種維生素(Vc、Vp、菸酸、葉酸等)、單寧酸、茶堿、芳香油、氨基酸、糖類、各種礦物質和葉綠素等三百多種對人有益的化學成份。茶能補充飲水中缺氧的不足,茶中含的芳香油要溶解動物脂肪,消食解膩。茶能幫助人消化肉食。

副作用

正宗的奶茶沒有副作用。

同類食材

適宜與禁忌

宜: 一般人群適合飲用奶茶.

忌: 孕婦盡量少喝。

關於吃

孕婦能吃嗎

慎喝。很多奶茶店說自己用的是蜂蜜，但大部分使用的是甜蜜素而不是蜂蜜，因為其價格便宜。甜蜜素是一種人工合成甜味劑，沒有任何營養，但食用過量甜蜜素，會危害到人體的肝髒和神經係統，特別是對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更為明顯。奶茶中還含有大量的反式脂肪酸，反式脂肪酸會提高患心血管疾病的風險，對孕婦的危害更大。