自己在家也可以做的焦糖奶茶別再出去喝了，幾分鍾就可以！

很多人都喜歡喝奶茶，奶茶已經以一種非常霸道的姿勢占據了我們的生活，它成為了我們外出遊玩的必備選擇，並且也成為了很多人排解壓力改善心情的一個得力助手。喝奶茶這件事情本身沒有錯，錯的就是我們選擇喝的是外邊銷售的不太正宗的，有非常多添加劑的奶茶，這樣的奶茶非但沒有牛奶的效果，反而裏麵的香精奶精等添加成分會導致我們的身體大大的受到影響。如果我們喜歡喝奶茶的話，完全可以自己在家裏麵製作。風靡各地的焦糖奶茶其實我們幾分鍾就可以做好。

到底什麼是焦糖呢？很多人認為這是一種糖的種類，認為糖裏麵可能會有一些獨特的成分才會有不一樣的味道，但是實際上並不是這樣的。所謂焦糖，其實就是我們平時使用的冰糖或者是白砂糖經過一些製作手段而產生的味道。要製作焦糖的話，就可以用廚房裏麵現有的白砂糖。在鍋涼著的情況下開小火，然後倒入一勺白砂糖，白砂糖的量可以根據我們平常的口味酌情考慮。接下來就應該用勺子一點一點的翻炒白砂糖，這時候白砂糖會在高溫的作用下慢慢的融化掉，並且有變色的趨勢。想要做出來焦糖的口感的話，那麼必須要控製好火候，在白砂糖稍稍變色的時候就趕緊關火，否則的話，白砂糖就會煮糊掉而出現苦味。

二，煮牛奶。

既然是我們自己要喝的奶茶，那麼在選擇用料的時候就需要嚴格對待了，其實製作奶茶的時候選擇無添加的純牛奶是最合適的了，使用純牛奶，一是蛋白質含量豐富，另外一點就是奶味會更加濃鬱。大家不要選擇使用所謂的牛奶風味的飲料或者是乳製品，選擇正宗的純牛奶就可以了。而且要注意的是牛奶在煮的過程當中大概會有1/3的損失，所以盡量多準備一些純牛奶，倒入到我們已經製作好的焦糖當中，開小火，讓牛奶沸騰，然後焦糖會慢慢的融化掉。

其實奶茶這個名字最初出現的時候是有一定的道理的，它使用的原料就是牛奶和茶葉，為了擁有獨特的茶香，我們就可以使用茶葉。推薦大家使用的是信陽毛尖或者是一些其他的口味比較淡雅一些的茶葉，等到茶葉慢慢的伸展開來，並且我們可以聞到茶葉的味道的時候就可以關火了。

四，加入配料。

這樣做出來的焦糖奶茶在口感上基本上和外邊銷售都相似，但如果我們還認為差了點什麼的話，就可以自己製作一些配料。比如說我們可以用高壓鍋煮一些紅豆，或者自己可以在家裏麵嚐試製作芋圓，這樣的搭配，就能夠實現外麵賣十幾二十元的高級配置。

溫馨提示：

請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要後續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南製定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的製定首先要參照專家的意見。

本站原創內容，轉載請注明出處。