香蕉汁
適合人群通用
食用方式冷飲、常溫
▸功效與作用
1、香蕉含β胡蘿卜素、維生素A、維生素C、鈣質、鐵質。有助消化、防止便秘、治喉病、治貧血等功效，且味道香甜可口。
2、有美容養生、舒緩壓力的功效。香蕉含有抗氧化的兒茶素和多種維生素，可以柔化幹燥的肌、使皮膚保持清爽潤滑，修複細小皺紋。其潤腸通便的作用，有助於排出體內毒素，從而起到淡化色斑、提亮肌膚的作用。牛奶含有豐富的蛋白質、維他命與礦物質，具有天然保濕效果，易被機體所吸收，也是天然的美容聖品。香蕉加牛奶，美容效果大增。
3、常用香蕉汁檫臉搓手，可防止皮膚老化、脫皮、瘙癢、皸裂，香蕉含熱量較高，但不含脂肪，可解饑餓又不會使人發胖，香蕉皮中含有抑製真菌和細菌生長繁殖的焦皮素。對足癬，手癬，體癬等引起的皮膚瘙癢症，用蕉皮貼敷患處，能使瘙癢消除，並促使病症早愈。有效淡化曬後形成的色素沉澱，使肌膚恢複潤澤亮白，尤其適合外出時使用，使用2-3周後，日曬形成的黑斑就會消失，可美白及收緊肌膚。
▸營養價值
香蕉含β胡蘿卜素，維生素A與C，鈣質，鐵質。對於長時間處於快節奏，高壓力久坐電腦前的白領，很多大學生由於不規律的飲食，不健康的坐姿和長時間缺乏運動，從而被胃腸疾病、皮膚疾病、便秘、痔瘡等問題困擾。香蕉加牛奶的新鮮搭配有助於消化， 防止便秘，治喉病，貧血等功效。
香蕉在人體內能幫助大腦製造一種化學成分——血清素，這種物質能刺激神經係統，給人帶來歡樂、平靜以及瞌睡的信號，甚至有鎮壓痛的效應。因此、香蕉又稱為“快樂食品”。醫學專家研究發現，常吃香蕉可預防高血壓，因為香蕉可提供能降低血壓的鉀離子，有抵製鈉離子升壓級損壞血管的作用。
▸用處
1、緩解鬱悶
香蕉含能幫助人腦產生羥色胺的物質，能使人的心情變得愉悅、減輕疼痛和憂鬱。
2、防貧血
富含鐵的香蕉可以刺激血液中血紅蛋白的產生，有助於防治貧血。
3、預防或治療高血壓
因為香蕉中含有豐富的鉀，可使過多的鈉離子排出，使血壓降低。另外一個降血壓的離子就是鈣，將香蕉跟富含鈣質的牛奶一起榨汁飲用降血壓效果更好。
4、解酒
蜂蜜香蕉奶昔具有緩胃和補水補血糖作用，因而可有效解酒。飲酒者可在喝酒之前來一杯香蕉汁。
5、減肥
香蕉容易填飽肚子，所以很多人用來當減肥的食物，不過減肥時不能光吃香蕉，還要搭配其他低熱量的食物，免得營養不均衡。
6、增強免疫力，預防癌症
香蕉中的蛋白質可以刺激T細胞分化，增強人體的抗癌的免疫力，而且它在腸胃道會直接被吸收，不像其他蛋白質會被分解，所以更具抗癌功效。
7、防治胃病
香蕉含有能預防胃潰瘍的化學物質5-羥色胺，能緩解胃酸對胃黏膜的刺激，是胃病患者理想的食療佳果。
8、預防和緩解便秘
香蕉含許多纖維，可刺激腸胃蠕動，增加糞便體積，幫助排便。
9、防老年癡呆
研究發現，食用香蕉有助於提高腦力，改善學習能力，提高警覺度，防止老年癡呆症。
▸清洗方式
香蕉一般不用清洗，直接剝皮食用