米糠油健康嗎

米糠油是一種健康的食用油，它來源於稻穀的糠皮部分。米糠油含有豐富的不飽和脂肪酸，如亞油酸和油酸，這些成分有助於降低膽固醇和預防心血管疾病。此外，米糠油還富含維生素E、植物甾醇和穀維素等營養成分，具有抗氧化、抗炎和降低血壓的作用。然而，米糠油的煙點較低，不適合高溫烹飪。適量食用米糠油可以為人體提供必需的脂肪酸和營養，但應注意與其他類型的食用油搭配使用，以實現營養均衡。總的來說，米糠油是一種健康的食用油選擇，但應注意烹飪方式和攝入量。