牛奶的蛋白質含量高嗎

牛奶的蛋白質含量並不算很高，通常在2.8%-4.0%之間，即100g牛奶中最多含有4g蛋白質。盡管含量不高，但牛奶中的蛋白質屬於優質蛋白，人體對其消化吸收率高達87%-89%，因此牛奶仍是我們攝取蛋白質的重要來源之一。