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吃豆子對身體有什麼好處

謝玉蘭 普內科 副主任醫師

東南大學附屬中大醫院 三甲

吃豆子通常有補充蛋白質、促進消化、降低膽固醇等好處。豆子富含植物蛋白、膳食纖維和多種維生素,對人體健康有積極影響。

1.補充蛋白質:豆子是植物性食品中蛋白質含量較高的食物之一,蛋白質是人體必需的營養素,對於肌肉的構建和修複至關重要。

2.促進消化:豆子中的膳食纖維有助於促進腸道蠕動,預防便秘,同時還能增加飽腹感,有助於控製體重。

3.降低膽固醇:豆子含有的可溶性纖維能夠與膽固醇結合,減少其在腸道的吸收,從而有助於降低血液中的膽固醇水平。

日常飲食中適量食用豆子,可以作為健康飲食的一部分。但需要注意的是,某些人群如患有腎髒疾病的人應限製豆類的攝入,因為它們含有較高的鉀。如有健康疑慮,應谘詢醫生的建議。

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