鮰魚通常不被認為是發物。發物是指那些可能引起或加重某些疾病的食物，而鮰魚作為一種常見的食用魚類，其營養價值較高，含有豐富的蛋白質和微量元素，一般不會引發或加重疾病。
鮰魚的食用價值主要體現在其豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，這些成分有助於人體健康，但對某些特定體質或疾病患者而言，可能需要謹慎食用。例如，對於過敏體質的人來說，任何食物都有可能成為過敏原，包括鮰魚。此外，痛風患者應避免食用高嘌呤食物，而鮰魚的嘌呤含量相對較高，可能會加重痛風症狀。在藥物治療方麵，如非布司他、別嘌醇和苯溴馬隆等藥物常用於降低血尿酸水平，痛風患者應在醫生指導下使用這些藥物。
在選擇食用鮰魚時，建議根據個人健康狀況和醫生的建議進行。對於有特定健康問題的人群，最好在食用前谘詢專業醫生的意見。