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海菜不能和什麼一起吃

徐詠書 普內科 副主任醫師

南昌大學第四附屬醫院 三甲

海菜通常可以和多種食物搭配食用,但也有一些食物可能與其相克,影響營養吸收或產生不適。在食用海菜時,應注意避免與以下食物同食。

1.富含鈣的食物:海菜中含有較多的草酸,與富含鈣的食物如牛奶、豆腐等同食,可能會形成草酸鈣,影響鈣的吸收,甚至引起結石。

2.富含鐵的食物:海菜中的草酸同樣可能與鐵質食物如紅肉、菠菜等結合,降低鐵的吸收率,對於需要補鐵的人群來說,應避免同時食用。

3.高酸性食物:海菜本身具有一定的酸性,若與檸檬、醋等高酸性食物同食,可能會增加胃酸分泌,對胃腸道造成刺激,尤其是胃酸過多的人群應謹慎。

在日常飲食中,建議適量食用海菜,並注意與其他食物的搭配。如果出現消化不良或身體不適,應及時就醫。同時,對於有特定健康問題的人群,如腎結石患者或缺鐵性貧血患者,更應谘詢醫生的建議,合理安排飲食。

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