蝦過敏通常是由於對蝦類中的某些蛋白質成分產生免疫反應引起的。過敏反應可能表現為皮膚紅腫、瘙癢、呼吸困難等症狀，嚴重時甚至可能危及生命。建議在出現過敏症狀時及時就醫，並根據醫生建議進行相應的治療。
1.食物過敏：蝦中含有的特定蛋白質可能觸發某些人的免疫係統，導致過敏反應。這屬於食物過敏的一種，常見的過敏原還包括牛奶、雞蛋、堅果等。
2.遺傳因素：有些人可能因為遺傳原因，對某些食物成分更加敏感，從而更容易發生過敏反應。家族中有過敏史的人更應注意食物選擇。
3.環境因素：環境變化，如季節更替、氣候變化等，可能會影響人體的免疫係統，增加過敏反應的風險。
除以上原因外，還可能與個人體質、免疫係統狀態等因素有關。日常生活中，應盡量避免接觸已知過敏原，並在醫生指導下采取適當的預防措施。如果出現過敏症狀，應立即就醫，避免自行用藥可能帶來的風險。