一般而言，孕婦在飲食上應盡量避免食用加工食品和高鹽食品，臘肉屬於這類食品，因此孕婦通常不建議食用臘肉。臘肉在製作過程中會加入大量的鹽和可能的添加劑，長期食用高鹽食品會增加孕婦患高血壓的風險，同時對胎兒的發育也可能產生不利影響。
臘肉的高鹽分可能導致孕婦體內鈉含量過高，這不僅會增加心髒和腎髒的負擔，還可能引起水腫。此外，臘肉在熏製過程中可能產生有害物質，如多環芳烴和亞硝酸鹽，這些物質對孕婦和胎兒的健康都是潛在的威脅。例如，苯並芘、二甲基亞硝胺和亞硝酸鹽等物質，都可能在臘肉中存在。孕婦在醫生的指導下，應選擇新鮮、低鹽、營養豐富的食物，以確保母嬰健康。
為了保障孕期營養的均衡和胎兒的健康，建議孕婦在日常飲食中多攝入新鮮蔬菜、水果和富含優質蛋白質的食物，同時減少加工食品的攝入。在食用任何食物前，最好谘詢醫生或營養師的意見，確保飲食安全。