飽和脂肪通常存在於動物脂肪和一些植物脂肪中，如黃油、豬油、椰子油和棕櫚油等。它們在室溫下呈固態，是飲食中脂肪的一個重要組成部分。
1.能量供應：飽和脂肪是高能量密度的營養素，每克可以提供9千卡的能量，是身體能量的重要來源之一。
2.細胞結構：飽和脂肪對於維持細胞膜的完整性至關重要，它們有助於細胞膜的穩定性和功能。
3.維生素吸收：某些維生素，如維生素A、D、E和K，是脂溶性的，需要與脂肪一起攝入才能被身體有效吸收。
雖然飽和脂肪對身體健康有其必要性，但過量攝入可能會增加心血管疾病的風險。建議在日常飲食中適量攝入飽和脂肪，並注意均衡飲食，包括豐富的水果、蔬菜和全穀物。如果對飽和脂肪的攝入有疑問，應谘詢醫生或營養師，以獲得個性化的飲食建議。