糯米粉的熱量相對於其他類型的麵粉來說通常較高。這是因為糯米粉的主要成分是澱粉，且其澱粉結構較為緊密，使得人體消化吸收的速度較慢，從而在體內釋放能量的速度也相對較慢。然而，這並不意味著糯米粉不適合作為日常飲食的一部分，適量食用仍然可以作為健康飲食的一部分。
糯米粉的熱量主要來源於其高含量的碳水化合物，尤其是支鏈澱粉。與普通麵粉相比，糯米粉的支鏈澱粉含量更高，這使得它在煮熟後具有粘性和彈性，但同時也意味著它的熱量密度較高。例如，100克糯米粉大約含有350卡路裏，而100克普通麵粉大約含有340卡路裏。在烹飪時，糯米粉常用於製作湯圓、粽子等傳統食品，這些食品在節日或特殊場合中非常受歡迎。然而，由於其高熱量，建議在醫生指導下適量食用，尤其是對於需要控製血糖或體重的人群。
在選擇糯米粉作為食材時，應注意其熱量攝入，並結合個人健康狀況和營養需求進行合理搭配。對於需要特別注意飲食的人群，建議在醫生的指導下進行食物選擇和熱量控製。