低脂飲食通常指的是減少食物中脂肪的攝入量，尤其是飽和脂肪和反式脂肪。這種飲食方式有助於控製體重、降低心血管疾病風險以及改善某些健康狀況。
低脂飲食的關鍵在於選擇低脂肪的食物來源，比如瘦肉、魚類、脫脂奶製品以及富含纖維的蔬菜和水果。同時，應減少油炸食品、高脂肪肉類、全脂奶製品和加工食品的攝入。此外，烹飪時使用橄欖油、菜籽油等健康油脂替代黃油和豬油也是低脂飲食的一部分。
對於低脂飲食，建議在醫生的指導下進行，以確保營養均衡。如果存在特定的健康問題，如高血壓或糖尿病，應遵循醫生的建議調整飲食。在實施低脂飲食時，應注意不要過度限製脂肪攝入，因為適量的健康脂肪對身體健康是必需的。