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葡萄酒過期能喝嗎

徐詠書 普內科 副主任醫師

南昌大學第四附屬醫院 三甲

葡萄酒過期後,一般不建議飲用。過期的葡萄酒可能會發生變質,影響口感和安全性。

過期葡萄酒可能因為微生物活動、氧化或存儲條件不當等原因導致品質下降。例如,變質的葡萄酒可能會產生醋酸味,或者出現混濁、沉澱等現象。此外,一些葡萄酒中可能含有的有害物質,如黴菌毒素,也可能隨著時間的推移而增加。在飲用前,應檢查葡萄酒的顏色、氣味和口感是否正常。如果發現異常,即使葡萄酒尚未過期,也應避免飲用。常見的葡萄酒如赤霞珠、霞多麗和黑皮諾,都應在保質期內飲用,以確保最佳風味和安全性。

在飲用葡萄酒時,應始終遵循“安全第一”的原則。如果對葡萄酒的保存狀態或品質有疑問,最好谘詢專業人士或在醫生指導下進行。

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