青椒通常不算作辛辣食物。辛辣食物一般指的是那些含有辣椒素或類似化合物的食物，如辣椒、大蒜、生薑等，它們能夠刺激人的味覺神經，產生辣味。而青椒雖然屬於辣椒類植物，但大多數品種的青椒辣度較低，甚至沒有辣味，因此通常不被視為辛辣食物。
青椒的辣度主要取決於其品種和成熟度，一些青椒品種如甜椒幾乎沒有辣味，而一些成熟的青椒可能會帶有輕微的辣味。在選擇青椒時，可以根據個人口味偏好來挑選。如果需要降低辣度，可以選擇甜椒或者在烹飪時去除青椒的內膜和種子，因為這些部位通常含有較多的辣味物質。
在選擇食用青椒時，應注意適量，並結合個人健康狀況。對於胃腸敏感或有特定健康問題的人群，建議在醫生指導下食用。